Scoby Kombucha Craze: sus beneficios para la salud intestinal
Imagínese esto: un frasco burbujeante en su cocina, que contiene una masa gelatinosa que parece sacada de una película de ciencia ficción. Conozca a la estrella del proceso de elaboración de kombucha, scoby kombucha beneficios. Esta entidad fascinante, aunque de aspecto extraño, está revolucionando las cocinas y la salud intestinal en el mundo.
Kombucha no es una tendencia de salud más. La bebida tiene raíces que se remontan al año 220 a.C. En China se le llama “Té de la Inmortalidad”. Hoy en día, es una opción popular para las personas que buscan mejorar la digestión y su salud en general.
Entonces, ¿cuál es la historia detrás de este té con gas? El té de kombucha es un té fermentado y endulzado elaborado por un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras. ¿El resultado es? Esta bebida efervescente y picante está repleta de probióticos. Estas bacterias son buenas para el intestino.
Analicemos por qué su instinto es importante. El sistema digestivo es más que un simple lugar para digerir los alimentos. También es una metrópolis próspera llena de microbios, que desempeñan un papel importante en la función inmune, la regulación del estado de ánimo, el control del peso, etc. Un sistema digestivo saludable puede resultar en menos días libres en el trabajo y más energía.
La magia de la Kombucha está en su fermentación. A medida que el scoby consume azúcar del té, crea no sólo probióticos, sino también enzimas que ayudan a la digestión. Considérelo una forma de echarle una mano a su estómago.
La kombucha tiene un sabor único que es agrio pero ligeramente dulce, con toques de las frutas y hierbas que has agregado. Es casi como beber una poción elaborada por la propia naturaleza.
¿Qué pasa con los beneficios de una buena hamburguesa?
1. **Probióticos en abundancia**: No podemos enfatizar lo suficiente la importancia de estos pequeños para mantener el equilibrio en la flora intestinal.
2. **Desintoxicación** Kombucha es un poderoso desintoxicante. Contiene glucurónico, que une las moléculas de toxinas para que puedan ser eliminadas.
3. **Antioxidantes**: El té negro o verde, cuando se usa para preparar cerveza, contiene antioxidantes que luchan contra los radicales libres.
4. **Salud de las articulaciones**: Las glucosaminas producidas durante la fermentación favorecen la lubricación de las articulaciones.
5. **Estimulante inmunológico**: una combinación de vitaminas, probióticos y prebióticos estimula tu inmunidad.
No creas que hay que beber grandes cantidades de agua para beneficiarte de estos beneficios. Sólo una pequeña cantidad será suficiente para hacer el truco.
Si bien preparar kombucha en tu propia casa es divertido, requiere cierta atención a la limpieza (y a los detalles). Comience con hojas de té orgánico, azúcar y otros ingredientes de calidad. Luego, deja que la naturaleza haga su trabajo durante 7 a 10 días a temperatura ambiente.
¿Recuerdas a mi amiga Jane? ¡Comenzó a beber kombucha el año pasado porque había estado luchando contra la hinchazón durante años! Después de mostrarse escéptica, decidió beber cervezas caseras con regularidad. ¡Sus problemas estomacales mejoraron significativamente en unas pocas semanas!
No es necesario beber simplemente kombucha. ¡Hay tantas opciones de sabores! Hay infinitas opciones de sabores, desde zingers de jengibre y limón que funcionan bien por la mañana hasta mezclas de bayas perfectas para después del entrenamiento.
La próxima vez que estés pensando qué bebida te daría placer Y beneficios, ¡piensa en probar la vieja bebida! Quizás tu estómago te lo agradezca más tarde…